Tervetuloa Smakbyhyn
Smakbyn ovien avautuminen syksyllä 2012 oli haaveidemme täyttymys. Jo pitkään olimme suunnitelleet ruokakeidasta, joka tarjoilisi hyvää ruokaa ja juomaa, ja jossa olisi tarjolla ja myynnissä pientuottajien tuotteita. Smakbyn perusajatus on kyetä aina tarjoamaan jotakin uutta, hyvää ja innoittavaa kävijöillemme. Tarjolla on uusia makuja, klassikoita, hienoja raaka-aineita ja elämyksiä – niin kaukaa kuin lähempääkin tuleville vieraillemme.
Lue lisääSmakbyn sijaitsee Ahvenanmaan rannikolla, Kastelholman linnan kupeessa. Nimi Smakbyn – makujen kylä – sopii mielestämme yhdistämään kaikkea sitä mitä teemme ja luomme. Smakbyn krouvi, puoti ja tislaamo majailevat sopuisasti saman katon alla. Ja lisää uutuuksia on suunnitteilla.
Omassa tislaamossamme valmistamme Smakbyn omenaviinaa ja muita ahvenanmaalaisia viinoja ja likööreitä. Juomien valmistusprosessia voi tulla seuraamaan: miten valmistusvaiheet etenevät mäskitankkien kautta aina tislauspannusta tippuvaan kirkkaaseen viinatisleeseen saakka. Tislaamossa ja viileässä kellarivarastossamme järjestämme opastettuja käyntejä, joilla juomia pääsee maistelemaan. Autamme mielellämme myös suurempien tilaisuuksien kuten syntymäpäivien tai työpaikan virkistäytymispäivän suunnittelussa tai järjestelyissä.
Tervetuloa!
Micke
Michael Björklund on tunnetuimpia pohjoismaisia kokkeja. Hänen juurensa ovat Ahvenanmaalla. Suurelle yleisölle hän on tullut tutuksi monista suosituista ruokaohjelmista jo 90-luvulta alkaen, lisäksi hän on pidetty ravintoloitsija ja aktiivinen hyvän lähiruoan puolestapuhuja. Michael Björklund on myös menestynyt Bocuse d'Or-kilpailussa sekä Suomen että Ruotsin Vuoden Kokki -kilpailuissa. Ahvenanmaalla Michael on paikallisten ja tuhansien vierailijoiden tuntema vieraanvarainen ravintoloitsija ja kokki.
Haluamme olla erilaisia, siksi olemme julkaisseet oman sanomalehden. Voit lukea sen täältä:
