Välkommen till Smakbyn
Smakbyn öppnade hösten 2012. Det var startskottet för Michael Björklunds projekt som han drömt om och planerat i flera år. Från första början var idén att skapa en oas med god mat, dryck, hantverksmässig produktion av mat och dryck och framförallt trevlig samvaro. Sedan dess har Smakbyn utvecklats och under samma stora tak samsas nu Smakbyns Krog, Bod, Konferens och Bränneri. På Smakbyn ordnas också matlagningskurser och provsmakningar i den stämningsfulla lagringskällaren och evenemang för både unga och vuxna. I framtiden skall Smakbyn växa till en liten by full av smakliga upplevelser. Målet är att hela tiden kunna bjuda på något nytt, gott och inspirerande.
Läs meraSmakbyn ligger ett stenkast från Kastelholms medeltida slott på Åland vid stranden av det stora innanhavet Lumparn. Förutom det mäktiga slottet har vi den åländska hembygdsgården Jan Karlsgården som granne på andra sidan vägen, samt det gamla fängelset Vita Björn. Namnet Smakbyn tyckte vi passade bra för att det kopplar ihop allt det vi gör och skapar i vår stora familj. I Smakbyn kan man avnjuta en god måltid, en svalkande dryck eller få en inspirerande matupplevelse i form av en kurs, en rundvandring i vinkällaren eller i ett gott mathantverk i vår välförsedda Bod. Ut till Smakbyn tar du lättast bil, men även Sundsbussen till Kastelholm via Ålandstrafiken (https://www.alandstrafiken.ax/sv/turlistor/bussturlistor).
Välkommen!
Om Micke
Michael Björklund är en kock som inte kräver introduktion i Norden. Sedan unga år har han varit ett bekant ansikte på de stora kockscenerna. Han har satsat på att lyfta fram den nordiska maten, råvarorna och producenterna. I bakfickan har Michael titlar som Årets kock i både Sverige och Finland, en femteplats i kocktävlingen Bocuse d'Or och finländsk Matambassadör i Ny Nordisk Mat. För den stora publiken är Michael ett känt ansikte från flera populära tv-program och kokböcker. Hemma på Åland känner ortsborna och tusentals sommargäster Michael Björklund bäst som Micke, en gästfri kock och krögare.
Smakbyn Times
Vi gillar att vara annorlunda, därför har vi släppt en egen tidning. Här går den att läsa:
